Associazione culturale          Correggio (RE)

LA NOSTRA ASSOCIAZIONE

LE NOSTRE ATTIVITA'

I NOSTRI DARWIN DAY

 

14° Darwin Day a Correggio, sabato 9 febbraio 2019,

ore 17.

 

Come funziona

il nostro cervello

Cosa sono l'intelligenza, la memoria e le emozioni? Come prendiamo decisioni e ricerchiamo la felicità? Oggi possiamo comprendere almeno in parte come il cervello, la nostra scatola delle meraviglie, ci metta in grado di percepire il mondo attraverso i cinque sensi, come ci permetta di rielaborarlo e di tradurlo in azioni concrete e pensieri astratti. Non tutto ci è ancora chiaro: ad esempio non abbiamo svelato gli intimi meccanismi che inducono proprio alcune cellule del cervello a "decidere" di interagire tra di loro per dare origine a un pensiero o a un'azione concreta.

 

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Incontro conviviale del Darwin Day: ore 20.00

A cena con Darwin

L'evoluzione della nostra cultura alimentare

Incontro conviviale per ripercorrere l’evoluzione alimentare del genere umano, introdotta ed illustrata tappa per tappa (piatto per piatto) dal Prof. Alfonso Cornia e dalla Prof.ssa Pina Giannico.

Sabato 9 Febbraio 2019 - Ore 20.00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menù del giorno

Il menù sarà un po’ a sorpresa per ricreare l’incertezza che i nostri antenati vivevano sul pasto del giorno. Perché molto dipendeva da quel che si era trovato e raccolto, dal risultato della caccia o della pesca, dalla stagionalità delle coltivazioni, dalla disponibilità degli allevamenti e così via.

 

Le portate

 

I PRODOTTI NATURALI RACCOLTI (Antipasti)

Avremo un antipasto con i prodotti naturali che venivano trovati raccolti, come erbe, funghi, frutti selvatici, semi, cozze, vongole.

 

I PRODOTTI COLTIVATI (due Primi)

Con l’avvio dell’agricoltura avremo le verdure, i cereali e i derivati dell'allevamento.

 

ALLEVAMENTO E DERIVATI (due Secondi)

Grazie all’allevamento si resero disponibili i prodotti della macellazione ma anche i derivati come uova, latte, formaggi e gli altri prodotti conservabili.

 

L’ESITO DI CACCIA E PESCA (un altro Secondo)

Pare che il genere umano sia stato in prevalenza raccoglitore, ma la caccia e la pesca, proprio per l’abilità richiesta, sono state maggiormente enfatizzate.

 

PER I MOMENTI SPECIALI (i Dolci)

Miscelando sapientemente vari prodotti (come miele, noci, panna, farina, cioccolato, ecc.) si arriva infine ai dolci.

 

BEVANDE

Birra, vino, distillati, caffè hanno una affascinante storia evolutiva.

 

IL LUOGO

L'incontro avrà luogo nella sala sociale del Ristorante Pizzeria Olimpia, Viale dei Mille 13, Correggio.

Ristorante storico del luogo, cucina tradizionale con metodo casalingo.

 

PER PARTECIPARE

La prenotazione è obbligatoria. Il prezzo speciale è di 27€.

La prenotazione si effettua entro il 3 febbraio, scrivendo a simposio@alsimposio.it

lasciando recapito telefonico. Verrà data conferma.

 

 

Per ricevere informazioni periodiche sulle nostre iniziative inviate una email con Nome, Cognome, Città, Email, a: simposio@alsimposio.it

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