14° Darwin Day

a Correggio,

sabato 9 febbraio 2019,

ore 17.

 

Come funziona

il nostro cervello

Cosa sono l'intelligenza, la memoria e le emozioni? Come prendiamo decisioni e ricerchiamo la felicità? Oggi possiamo comprendere almeno in parte come il cervello, la nostra scatola delle meraviglie, ci metta in grado di percepire il mondo attraverso i cinque sensi, come ci permetta di rielaborarlo e di tradurlo in azioni concrete e pensieri astratti. Non tutto ci è ancora chiaro: ad esempio non abbiamo svelato gli intimi meccanismi che inducono proprio alcune cellule del cervello a "decidere" di interagire tra di loro per dare origine a un pensiero o a un'azione concreta. Non abbiamo nemmeno compiutamente riempito di significato, dal punto di vista scientifico, termini come intelligenza, coscienza, empatia e sentimento, che pure ci risultano così familiari. Ciononostante il nostro agire è il prodotto delle funzioni del cervello, quindi studiare l'uomo che pensa può aiutarci a capire l'uomo che fa.

Gianvito Martino, medico neurologo, è Direttore Scientifico dell’Istituto Scientifico Universitario San Raffaele di Milano. Già honorary professor alla Queen Mary University di Londra, è professore ordinario di Biologia Applicata all’Università Vita-Salute San Raffaele di Milano. Ha vinto il premio Rita Levi Montalcini 1999. E’ presidente del comitato scientifico del festival BergamoScienza, di cui è tra i fondatori. Le sue ricerche, pubblicate sulle più prestigiose riviste internazionali, hanno contribuito allo sviluppo di terapie innovative per malattie neurologiche gravemente invalidanti. Tra i suoi libri più recenti: Il cervello gioca in difesa: Storie di cellule che pensano (2013) Il cervello tra cellule e sentimenti (2017), Usare il cervello. Ciò che la scienza può insegnare alla politica (con Marco Pivato - 2018).

Diverse classi di studenti medi hanno gremito sala Conferenze e attigua sala Putti, il mattino, interagendo con il prof. Martino particolarmente abile nello stuzzicare il loro interesse.

A cena con Darwin

L'evoluzione della nostra cultura alimentare

Incontro conviviale per ripercorrere l’evoluzione alimentare del genere umano, introdotta ed illustrata tappa per tappa (piatto per piatto) dal Prof. Alfonso Cornia e dalla Prof.ssa Pina Giannico.

Sabato 9 Febbraio 2019 - Ore 20.00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menù del giorno

Il menù era previsto un po’ a sorpresa per ricreare l’incertezza che i nostri antenati vivevano sul pasto del giorno.

Perché molto dipendeva da quel che si era trovato e raccolto, dal risultato della caccia o della pesca, dalla stagionalità delle coltivazioni, dalla disponibilità degli allevamenti e così via.

 

Le portate

 

I PRODOTTI NATURALI RACCOLTI (Antipasti)

Avremo un antipasto con i prodotti naturali che venivano trovati raccolti, come erbe, funghi, frutti selvatici, semi, cozze, vongole.

 

I PRODOTTI COLTIVATI (due Primi)

Con l’avvio dell’agricoltura avremo le verdure, i cereali e i derivati dell'allevamento.

 

ALLEVAMENTO E DERIVATI (due Secondi)

Grazie all’allevamento si resero disponibili i prodotti della macellazione ma anche i derivati come uova, latte, formaggi e gli altri prodotti conservabili.

 

L’ESITO DI CACCIA E PESCA (un altro Secondo)

Pare che il genere umano sia stato in prevalenza raccoglitore, ma la caccia e la pesca, proprio per l’abilità richiesta, sono state maggiormente enfatizzate.

 

PER I MOMENTI SPECIALI (i Dolci)

Miscelando sapientemente vari prodotti (come miele, noci, panna, farina, cioccolato, ecc.) si arriva infine ai dolci.

 

BEVANDE

Birra, vino, distillati, caffè hanno una affascinante storia evolutiva.

 

IL LUOGO

L'incontro avrà luogo nella sala sociale del Ristorante Pizzeria Olimpia, Viale dei Mille 13, Correggio.

Ristorante storico del luogo, cucina tradizionale con metodo casalingo.

 

PER PARTECIPARE

La prenotazione era obbligatoria. Il prezzo speciale di 27€.

Roberto Marchesini, filosofo, etologo e zooantropologo insegna in diversi atenei.

Saggista molto conosciuto, alcuni suoi libri come il Dizionario italiano-cane (Sonda, 2010) sono diventati veri e propri best seller. Nel 1997 fonda SIUA (Scuola di Interazione Uomo-Animale), di cui è tuttora direttore, tramite la quale promuove in tutta Italia corsi di alta formazione sulla relazione con gli animali familiari, sulla pet therapy e nel campo della relazione bambino-animale. E’ autore di oltre un centinaio di pubblicazioni tra cui: Contro i diritti degli animali? (2014), Fondamenti di zooantropologia (2014), Epifania animale. L’oltreuomo come rivelazione (2014) ed Etologia filosofica. Alla ricerca della soggettività animale (2016). Dirige inoltre la rivista Animal Studies. Rivista italiana di antispecismo.

 

La conferenza pomeridiana anche quest'anno ha confermato l'interessse per il nostro appuntamento e un esaurimento dei posti in Sala Conferenze completa e in collegamento audio video anche l'attigua Sala Putti, con oltre 160 partecipanti.

Come al solito viene lasciato spazio a domande e approfondimenti sempre molto graditi e partecipati dai presenti i quali hanno poi intrattenuto a lungo la conversazione con il prof. Marchesini.

Giorgio Metta è uno dei padri di iCub; ingegnere, è Direttore della “iCub Facility” dell’Istituto Italiano di Tecnologia di Genova. Professore di Robotica cognitiva all’Università di Plymouth (UK), autore di numerose pubblicazioni, ha lavorato al MIT di Boston, è stato responsabile di diversi progetti europei e consulente come esperto di robotica nell’ambito dei programmi della Commissione Europea.

E’ co-autore del libro “Umani e Umanoidi, vivere con i robot” Il Mulino, 2015.

A lato la video registrazione dell'incontro con gli studenti.

 

Riproponiamo due interventi che il prof. Metta ha tenuto in precedenti occasioni.

Si è svolta con grande successo anche la decima edizione del nostro Darwin Day. Presenti almeno 140 persone, tra Sala Conferenze e Sala Putti, il prof. Franceschelli ha saputo mantenere l'attenzione attiva per oltre un'ora e condurre un successivo confronto con i partecipanti. Il tema, pur amplio e complesso, è stato da parte di tutti oggetto di riflessione e discussione protrattasi anche durante la cena successiva.

Molti apprezzamenti ci sono pervenuti per la figura del relatore e la sua capacità di affrontare anche in un contesto divulgativo aspetti non facili della riflessione filosofica, ma anche direttamente confrontabili con la pratica etica e morale quotidiana.

 

Con questa decima edizione abbiamo voluto creare un momento di riflessione. La riflessione che noi uomini moderni, dopo Darwin, siamo indotti a fare avuta consapevolezza di essere parte di un processo cosmico evolutivo la cui grandezza si misura e confronta con la nostra vita di singoli individui mortali.

 

Abbiamo invitato il prof. Orlando Franceschelli proprio perchè ha ampiamente riflettuto su questi temi, sviluppati in diverse pubblicazioni, sino al recente "Elogio della felicità possibile".

 

Natura, saggezza e felicità dopo Darwin

è il tema della sua lectio magistralis.

Sabato 21 febbraio 2015, ore 17.00

Sala Conferenze Palazzo Principi - Correggio

 

Alle ore 20.00 - Incontro conviviale

"Naturale, buono e giusto, saggezza e felicità a tavola"

Menù a prezzo speciale - € 27.00 - Prenotazione obbligatoria.

simposio@alsimposio.it

Dopo Darwin l’uomo acquisisce la consapevolezza di essere parte di una evoluzione bio-cosmica senza fine e deve misurarsi con questa sua condizione naturale.

Da qui la necessità e l’opportunità di condurre responsabilmente la propria esistenza.

Il Darwin Day è un appuntamento creato da Al Simposio,

con la Biblioteca Comunale “Giulio Einaudi” di Correggio,

in collaborazione con l'associazione Auser di Correggio,

il centro culturale “Lucio Lombardo Radice”

e il Distretto Soci Coop Consumatori Nordest di zona.

Orlando Franceschelli

Filosofo, docente di Teoria dell’evoluzione presso l’Università La Sapienza

di Roma.

La sua riflessione si è articolata nel tempo e ha trovato sintesi in diverse pubblicazioni tra le quali ricordiamo:  “Dio e Darwin. Natura e uomo tra evoluzione e creazione” (2005);

 “La natura dopo Darwin. Evoluzione e umana saggezza” (2007)

e il recente

“Elogio della felicità possibile”

(2014 - Donzelli ed.).

 

Natura, saggezza, felicità: forse per ogni essere umano è difficile vivere senza interrogarsi, almeno una volta, sul loro effettivo rapporto.

Il cammino della scoperta della natura, a partire dalla filosofia greca arriva nella modernità a una nuova prospettiva: in particolare dopo Darwin, il mondo e l’uomo sono frutto di processi soltanto naturali e non della creazione di un Dio.

Darwin rappresenta lo snodo decisivo di questo evento epocale. Natura e umana saggezza, consapevolezza di essere parte di una evoluzione bio-cosmica senza fine, capacità di accettare il nostro stato di esseri mortali , quali condizione naturali possono offrirci?

E quale saggia felicità è possibile nella consapevolezza dei limiti che la sofferenza e la morte pongono alle nostre gioie?

Orlando Franceschelli si propone di farci riflettere su questa nostra condizione.

 

Giovanni Bignami

Astrofisico per passione, ma affascinato da molte altre discipline, Giovanni Bignami è tra gli scienziati più autorevoli nella ricerca spaziale. Accademico linceo e membro dell'Accademia di Francia, ha ricevuto riconoscimenti e premi in tutto il mondo. Insegna allo IUSS di Pavia, un'università senza barriere tra discipline. Ha diretto programmi internazionali in Europa e in istituti di ricerca in Francia, paese che gli ha conferito la Legion d'onore. E' il primo italiano eletto alla presidenza del COSPAR, il comitato mondiale della ricerca spaziale.

E' stato presidente della Agenzia Spaziale Italiana ed è attualmente presidente dell'Istituto Nazionale di Astrofisica. Crede nella comunicazione della scienza. Ha pubblicato fra l'altro, La storia nello spazio (Mursia, 2001) L'esplorazione dello spazio (Il Mulino. 2006), I marziani siamo noi (Zanichelli, 2010), Cosa resta da scoprire (Mondadori, 2011), Il futuro spiegato ai ragazzi (con Cristina Bellon, Mondadori 2012). Su questi temi ha tenuto alcune serie di puntate su Sky/National Geographic Channel.

 

ore 20.00 Incontro conviviale

"Menù d'Arte e Scienza in Cucina"

Rassegna di grandi sapori della nostra cucina, ben accompagnati da polenta calda

"Ristorantino del Borgo" Mandrio, Correggio. Menù a prezzo speciale.

Giulio Peruzzi

è docente di Storia della Fisica all'Università di Padova. E' membro della Società Italiana di Logica e Filosofia della Scienza (SILFS) e socio fondatore e segretario della Società Italiana di Fondamenti della Fisica (SIFF). Nel 2002, insieme a Carlo Bernardini, Rino Falcone e Francesco Lenci, ha dato vita all'Osservatorio sulla ricerca. Tra le sue pubblicazioni più divulgative ricordiamo: Scienza e realtà. Riduzionismo e antiriduzionismo nelle scienze del Novecento (curatore); Spazio, Tempo, Universo. Introduzione alla teoria della relatività generale (con Tullio Regge); Il futuro di Galileo. Scienza e tecnica dal Seicento al Terzo Millennio (curatore con Sofia Talas); Vortici e colori. Alle origini dell’opera di James Clerk Maxwell.

incontro con Domenico Massaro

Domenico Massaro insegna logica presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Siena (sede di Arezzo). Tra le sue opere si ricordano: Il filo di Sofia. Etica, comunicazione e strategie conoscitive nell’epoca di Internet (Bollati Boringhieri, Torino 2000); Questioni di verità. Logica di base per capire e farsi capire, Liguori, Napoli 2005; La filosofia, una cura per la vita (con W. Bernardi), Marinotti, Milano 2007; il romanzo filosofico Cartesio, dialoghi con la regina, Guida, Napoli 2006; i manuali per i licei La comunicazione filosofica (Paravia, Torino 2000-02) e Il pensiero che conta (Paravia, Torino 2008).

 

sabato 14 Febbraio 2009, alle ore 17,30

Sala conferenze, Palazzo Principi, Correggio

 

Ore 20.00 - Incontro serale

Simposio a tema:

"A tavola con Platone"

"Trattoria Tre Spade", via Roma 3/A Correggio

Conversazione a tavola

con il Prof. Domenico Massaro.

 

"Platone inserisce la sua riflessione sul simposio nel più ampio discorso sul'educazione e lo indica come una delle forme più originali di formazione permanente, cioè di tecnica pedagogica destinata agli adulti, purché si svolgesse correttamente e non degenerasse in una sbornia collettiva. Perche il metodo funzionasse al meglio, era necessaria la compresenza di molti fattori: una brigata di interlocutori uniti dall'amicizia, accomunati dalla stima e separati dalla dialettica; la giusta dimensione del gruppo; l'accorta combinazione degli invitati sotto il profilo dell'età del carattere e della competenza; la musica di buona qualità e di basso volume; l'ebbrezza senza ubriachezza; il lieve torpore procurato dal cibo; quello crescente dovuto alle libagioni; l'avanzare delle ore nel cuor della notte; l'autorevolezza e il carisma del simposeuta che ha il compito di presiedere «la benevola riunione di amici con altri amici» come «guida priva di turbamenti... custode dell'amicizia che si stabilisce tra i partecipanti», vigile affinchè, nel corso della riunione, questa non cadesse in fasi di stanchezza ma, anzi, si rafforzasse in un continuo crescendo. Tutti questi fattori cospiravano a favore di un soave stato di grazia, di una produzione di idee fecondata dal rimbalzo creativo tra i vari interlocutori per cui l'idea dell'uno stimolava idee nell'altro.

 

Platone assicura che queste conversazioni tra bevitori, quando si svolgevano con correttezza, contribuivano efficacemente all'educazione degli ateniesi facilitando la riflessione collettiva su temi cruciali (l'amore, l'amicizia, la pace, la guerra, lo Stato, la democrazia, la felicità), l'intuizione di idee nuove, la creazione di un comune linguaggio e di un comune approccio verso la ricerca della verità. Il simposio, inoltre, offriva una preziosa occasione per svelare i tratti caratteriali più reconditi di ciascun partecipante, per stuzzicarne l'acume speculativo, per metterne a nudo I'astuzia della ragione, per saggiarne le risorse e le carenze dialettiche, per valutarne la capacità di contribuire alla creatività collettiva." Brano tratto da “La Fantasia e la Concretezza, Creatività individuale e di gruppo” di Domenico De Masi, Rizzoli ed.

 

4° Darwin Day a Correggio - sabato 14 febbraio 2009

 

Logica e democrazia

 

La logica serve per pensare con la propria testa, per capire e farsi capire, per ritrovare una ecologia della mente e del linguaggio, per esercitare una cittadinanza all'altezza delle sfide di oggi e di domani.

 

Oggi, per effetto soprattutto della televisione e dei media, la distinzione tra vero e falso è andata dissolta. Per altro, Internet offre una grande libertà di accesso da parte di tutti all’informazione, ma può far perdere organicità al nostro sapere, rendendolo sempre più labile e frammentario: alla lunga ciò potrebbe impoverirci e, sebbene agguerriti tecnologicamente, potremmo perderci in un labirinto di parole e allontanarci dalla realtà dei fatti. La logica, insegnandoci a distinguere il vero dal falso, a condurre con ordine i nostri pensieri e a evitare le trappole dell’incoerenza, può aiutarci ad avere una visione più chiara delle cose, a capire e a farci capire meglio e a prendere decisioni condivise in modo razionale ed efficace.

 

Al "pensare critico" appartiene la capacità di riportare al contesto di origine un’idea o una posizione teorica, di saperla attualizzare in modo problematico. Le persone devono essere in grado di far discendere una conclusione dalle sue premesse, di valutare gli argomenti portati a difesa di una tesi, di saper porre correttamente domande. Il dialogo non può ridursi ad un conversare senza regole, ha bisogno di solide fondamenta, del "saper argomentare", perché soltanto dal pensiero razionale può maturare il giudizio autonomo ed il pensiero libero. In questo senso la filosofia, più specificamente la logica, diviene "scuola di libertà", in quanto insegna agli uomini le modalità di acquisizione di quegli strumenti intellettuali che consentono di interpretare il senso profondo della realtà, di cogliere ad un livello più alto concetti come la giustizia, la dignità, la libertà, sui quali si discute spesso in modo superficiale.

 

"Il discorso sulla logica è un discorso sulla nostra vita" dice Domenico Massaro, presentando il suo libro "Questioni di verità", nel quale non spiega in assoluto cosa sia la verità, ma lascia aperta la strada ad una visione del mondo complessa e possibilista. La verità potrebbe essere uno spazio dove la logica della ragione si incontra con l’altro da sé, con la complessità del mondo, in un’ottica democratica che supera ogni forma di fondamentalismo e di dualismo e che considera seme fecondo la pace tra i popoli.

 

Le immagini nell'ordine da sinistra a destra, dall'alto in basso:  la sala conferenze, il prof. Massaro e il dott. Viller Masoni, direttore della Biblioteca, l'incontro conviviale "A tavola con Platone", la copertina del libro di Massaro, Questioni di verità.

3° Darwin Day a Correggio - sabato 09 febbraio 2008

 

Incontro pubblico pomeridiano con

Andrea Cerroni

Sala Conferenze Palazzo Principi – Correggio

- ore 17.00

 

Andrea Cerroni, laureato in Fisica, dopo varie esperienze con responsabilità manageriali nel controllo di gestione della R&S presso imprese high-tech, è stato professore a contratto di Sociologia (Milano, Siena), Sociologia della comunicazione (Siena, Firenze), Filosofia della scienza (Bocconi), Teoria delle decisioni (Vita e Salute S.Raffaele). Insegna Sociologia della scienza e della comunicazione (L. Biotecnologie), Società dell’informazione (LS. Sociologia) e Controllo di gestione (Knowledge governance) (L. Scienze dell’organizzazione), all’Università di Milano-Bicocca, I suoi principali campi di ricerca sono: società della conoscenza, sociologia e comunicazione della scienza; psicologia della scoperta scientifica e filosofia della scienza. E’ autore di: Scienza e società della conoscenza (Utet, Torino 2006), Homo transgenicus. Sociologia e comunicazione delle biotecnologie (Franco Angeli, Milano 2003), Valutare la Scienza (Rubbettino, Soveria Mannelli (CZ) 2003, a cura in collaborazione), Libertà e pregiudizio. Comunicazione e socializzazione alla conoscenza (Franco Angeli, Milano 2002). Nel 2006 è stato nominato dal Ministro dell’Università e della Ricerca quale Delegato nazionale rappresentante per l’Italia nel Programme Committe “Science in Society” (FP7) della Commissione Europea (DG Ricerca). Partecipa alle iniziative del Nucleo Operativo del Gruppo di Lavoro Interministeriale per lo Sviluppo della Cultura Scientifica e Tecnologica presieduto dal prof. Luigi Berlinguer, e del Comitato Promotore del network nazionale ReSS (Rete Scienza e Società).

 

Mattino e pomeriggio

in corso Mazzini e piazze del centro storico

Spettacoli di animazione della compagnia teatrale

“Gli Spavaldi”

 

Incontro serale

Simposio a cena con i relatori

“Alla scoperta di nuovi sapori, anzi di antichi.”

Prodotti, piatti e specialità enogastronomiche che hanno avuto una evoluzione sia nelle materie prime che nel modo di cucinarli, e che ora si cerca di riscoprire curando la selezione degli ingredienti e adottando la cura di un tempo.

 

Ore 20.00 Ristorantino del Borgo,

Mandrio di Correggio.

 

Scienza e tecnica

tra bene e male

 

Si sta profilando all'orizzonte una nuova forma di società, che va sotto il nome di società della conoscenza. Di fronte a sfide nuove, l'esito favorevole dipenderà dalla nostra capacità di governare il nuovo. Ma la nostra visione del mondo e di noi stessi resta ancora quella tradizionale. Vecchi schematismi ci frenano, s'impone, perciò, un profondo e spregiudicato ripensamento dell'intera cultura della modernità.

 

Entusiasmi e pregiudizi sulle nuove conoscenze e potenzialità delle tecnologie.

Con l’inizio di questo secolo sta maturando una nuova forma di società, una società della conoscenza. È una tipologia sociale in parte già nuova e in parte levatrice di ulteriori, radicali novità. Di fronte a sfide nuove, l’esito favorevole per ciascuno di noi e di coloro che verranno non è scontato: dipenderà dalla nostra capacità di governare la ricerca. Ma la nostra visione del mondo e di noi stessi resta ancora quella tradizionale. Vecchi schematismi ci frenano e ci fanno entrare nel futuro “ a marcia indietro”. S’impone, perciò, un profondo e spregiudicato ripensamento dell’intera cultura della modernità, prendendo le distanze, in generale, da buona parte del nostro modo abituale di pensare. Possiamo, così, individuare una contrapposizione netta da superare risolutamente, quella tra una visione positivistica e una negativistica. In particolare, possiamo articolare queste visioni come veri e propri miti, rispettivamente, tecnofrenici (accettazione incondizionata) e tecnofobici (paura irrazionale). Alcuni di questi Miti li possiamo associare ad alcune figure della mitologia greco-romana:

 

Mito di Gaia: il pianeta (la Natura) è visto come un grande organismo vivente in equilibrio delicato. Invece non vi è nulla di più “fuori-equilibrio” delle forme di vita: infatti, prima o poi, cedono tutte in modo... definitivo.

 

Mito della Chimera: gli Organismi Geneticamente Modificati (OGM) sarebbero delle contaminazioni di essenze naturali. Invece, non vi è un solo essere vivente che non sia un organismo geneticamente modificato... dall'evoluzione.

 

Mito di Crono: un presunto “ordine naturale” regnava un tempo garantendo una sorta di Età dell'Oro. Invece il passato era senz'altro peggiore del nostro presente. Basta vedere i dati sull'età media e sulla mortalità infantile (malattie, carestie, ecc.) o pensare alle condizioni di vita di 2-3 generazioni fa, e di cui abbiamo memoria diretta. Dunque, l'unico ordine da rispettare non è quello (preteso) della natura, ma quello (progettabile) che possiamo cercare di costruire consensualmente.

 

Mito di Mercurio: la tecnica è irrefrenabile e autonoma, come la “logica” del mercato. Invece la tecnica è e deve continuare a essere progettata, anzi co-determinata e governata.

 

Mito di Prometeo: le persone avrebbero paura delle tecnologie solo perché sarebbero ignoranti. Invece sono decisivi gli atteggiamenti culturali e affettivi, l'educazione civica e la fiducia nelle istituzioni.

 

Mito di Minerva: le specializzazioni scientifiche rispecchiano le diverse facce della realtà. Invece sono solo modi approssimati e transitori con i quali la comunità umana, di tempo in tempo, riesce a produrre modelli interpretativi della realtà per i propri scopi, date le sue conoscenze e i suoi mezzi.

 

Nelle immagini che seguono: alcuni momenti della animazione "Il vaccone" con Cecio degli Spavaldi, Cecio con il prof. Cerroni, uno scorcio della sala conferenze, due tavole della cena "Alla scoperta di nuovi sapori".

2° Darwin Day a Correggio - sabato 17 febbraio 2007

 

La scienza e il futuro dell’uomo

 

L’attuale rapida accelerazione delle scoperte scientifiche e tecnologiche pare prevedere la creazione di intelligenza artificiale, la sua connessione con il cervello umano, oltre che, attraverso l’utilizzo delle biotecnologie, di consentire una lunga vita del corpo e del cervello.

 

L’uomo da sapiens a technologicus

intervento del prof. Giuseppe O. Longo docente di Teoria dell’informazione, Facoltà di ingegneria elettronica dell’Università di Trieste, autore, tra l’altro dei testi Homo technologicus e Il simbionte. Prove di umanità futura Meltemi editore.

 

Verso l’immortalità?

intervento dell’ ing. Galeazzo Sciarretta autore, assieme al prof. Edoardo Boncinelli, del volume Verso l’immortalità? La scienza e il sogno di vincere il tempo Raffaello Cortina editore.

sabato 17 febbraio 2007

ore 17.00 sala conferenze Palazzo Principi

Mattino e pomeriggio

 

ore 20.30 Incontro conviviale a cena con i relatori

“Prima rassegna di sapori da portare nel futuro”

Prodotti, piatti e specialità enogastronomiche locali e dei “Presidi Slow Food” che meritano di essere “salvati” e tramandati nel tempo.

Ristorantino del Borgo, Mandrio di Correggio

 

Nelle immagini, da sinistra a destra, dall'alto in basso: momenti della animazione "L'elisir di vita immortale" con Cecio degli Spavaldi, la sala conferenze, Celestino Pantaleoni, Presidente de Al Simposio (al centro), il prof. Giuseppe O. Longo (a sinistra), l'ing. Galeazzo Sciarretta (a destra).